패밀리레스토랑과 관련된 국내논문, 호텔&레스토랑, 월간식당, 외식연구 등을 참조하여 실시하며 실증적 방법에서는 문헌적 연구를 바탕으로 패밀리레스토랑의 일반적인 선택속성 및 고객만족에 관련된 문항과 인구통계학적인 문항들로 구성한 설문지를 가지고 패밀리레스토랑을 이용하는 대학생들
1. 서론
1. 패밀리레스토랑의 도입
현재 국내 외식산업의 시장 규모는 해가 갈수록 성장해 나가고 있다. 2003년 39조원에서 2005년 45조원의 규모로 성장, 2년 사이에 15%가량 증가하여 다른 어떤 산업보다도 괄목할 만한 성과를 보여 주고 있다. 이 가운데 패밀리레스토랑은 외식산업 전체 규모의8100억 원
패밀리레스토랑과 패스트푸드 시장도 매년 신장 속도가 빨라지면서 매출규모는 지난해 2조원에 이어 올해는 5조원으로 추정되고있다. 그 중에서 패스트푸드시장의 시장규모는 약1조2천억원이다.
올 들어 패밀리레스토랑의 급성장에 밀려 패스트푸드 업계의 성장세가 주춤하고 있다. 이용의 편리
대학생들이 가장 일하고 싶 기업, 삼성은 설명이 필요 없는 우리나라 최고의 기업입니다. 조기출퇴근제, 현장근무제, 양 위주의 관행 척결, 불합리하고 불필요한 규정 철폐, 신인사제도의 추진 등 삼성만의 차별화된 경영을 통해 국내는 물론 해외에서도 큰 호응을 받고 있는 삼성은, 명실 공히 우리나
논문에 나온 계층과 계급의 성격을 정리하자면,
1) 계급은 실체가 뚜렷한 성격의 개념임에 반하여 계층은 분류적/ 조작적 구성물에 불과하다.
2) 계급 구조는 절대적/ 대립적 관계를 전제하는 것임에 반하여 계층 구조는 <일정한 수직적 차원에 따르는 연속적 상하의 구조>를 전제한다.
3) 계급 성
가격할인 혹은 무료제공 등의 특별가치를 제공하는 증서”를 의미한다.
(2) 쿠폰의 종류
소비자 촉진은 목적에 따라 인센티브 지향적인 것과 커뮤니케이션 지향적인 것으로 구분되며, 본 논문에서 대상으로 하는 제조업체 쿠폰은 인센티브지향 촉진 중에서 가격촉진에 해당된다.
<쿠폰의 종류>
총매출액면에서 외식기업 중 2위를 차지하여 외식기업 중 선두그룹에 진입하여 TGIF와 푸드빌과 패밀리외식시장에서 선두로 가기위해 치열한 경쟁을 하고 있다. TGIF와 푸드빌보다 적은 매장으로 높은 매출액과 영업성과를 가져온 것은 마르쉐만의 독특한 브랜드와 상품 차별화라고 볼 수 있다.
외식산업에 있어서 여성고객, 신세대, 등은 새로운 소비 집단으로 대두되고 있다. 레스토랑에서 여성고객들을 위해 마련하는 요리교실이나 테이블 세팅, 와인강좌 등은 이러한 타겟 마케팅에 착안한 전략이라 볼 수 있다. 이러한 문화 강조를 통해 기업은 업소의 이미지와 함께 새로운 여성고객들을 확
외식산업 경영 관리자들에게 새로운 운영기법을 지속적으로 요구하고 있다. 결국 매상의 증대, 이익의 극대화를 위해 단순한 상품의 판매가 아닌, 소비자 만족을 위한 구체적인 마케팅 전략이 필요하게 된 것이다. 따라서 본 연구에서는 국내외 외식산업에 대한 현황 분석을 토대로 앞으로 외식업체들
외식 시장은 선진 경영 기법을 도입한 다양한 기업형 패밀리레스토랑의 진출로 업체들이 진출하여 새로운 시장을 형성하고 꾸준히 발전하고 있는 모습을 보이고 있다(이애주 , 박대환, 박진우, 2003).
이런 가운데 외식산업은 범람해가고 고객들의 욕구를 만족시키지 못하는 업체는 새로 개업하는 업